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Uno de los mecanismos presente en la elevación del riesgo de varias enfermedades incluyendo el cáncer es el llamado “estrés oxidativo”, El estrés oxidativo está implicado desde enfermedades cardiovasculares hasta múltiples tipos de cáncer. Se puede definir como “el estado en el cual la superabundancia de sustancias oxidantes tóxicas o radicales libres supera la capacidad antioxidante del organismo para neutralizar su efecto dañino”. Seguir leyendo
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Cada momento podemos influir en la balanza para generar adaptación positiva (denominada salud óptima), por medio de proporcionar estímulos compatibles con los requerimientos del cuerpo humano. La adaptación a estímulos negativos se denomina enfermedad. Para auto regularse y generar una adaptación positiva (salud óptima) se requiere de insumos de calidad conformados por los alimentos, el agua, el aire que respiramos y la luz, además de ejercicio, descanso, sueño y regulación de estrés. Seguir leyendo
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Por: Ing. Agustín López y Dr. Mauricio Padilla Preguntas comunes de los consumidores sobre los productos orgánicos ¿Qué son los productos de la agricultura orgánica? Los productos agropecuarios orgánicos son producidos sin utilización de agroquímicos y en la medida de … Seguir leyendo
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Los estudios que comparan individuos que no desayunan con los que sí lo hacen han demostrado que:
Quienes desayunan tienen menos colesterol.
Desayunar activa la capacidad para quemar las grasas y por lo tanto mejora la regulación de peso y grasa corporal.
El desayuno puede mejorar el desempeño neuropsicológico. Estamos más serenos y alertas si tomamos un desayuno nutritivo que incluya cereales integrales.
Mejora la manera en que el cuerpo utiliza los azúcares, evitando el estrés para el páncreas, resolviendo tanto la baja de azúcar como el riesgo de Diabetes Mellitus.
Nos da más energía, carga las baterías de nuestra reserva energética. Seguir leyendo
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Está siendo raro ver un niño SANO actualmente. Es muy común ver niños con alergias respiratorias, digestivas o de piel, con infecciones recurrentes, problemas de oídos, sinusitis, asma, hiper-actividad, o bien con problemas para aprender, con agotamiento crónico, con dificultades para dormir, o para despertar… etc. etc. Lo más triste del asunto es que , en la gran mayoría de los caos, estos problemas tienen solución, y la solución, no es complicada. Seguir leyendo
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El exceso de oxidantes y falta de antioxidantes, denominado estrés oxidativo, afecta de manera importante a las neuronas y es uno de los mecanismos centrales en la gestación de la enfermedad de Alzheimer y de otros problemas crónico degenerativos del sistema nervioso central como Parkinson. Seguir leyendo
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La Organización Mundial de la Salud ha enfatizado que “… los problemas más inmediatos son la enfermedad y la muerte prematura causadas por agentes biológicos en el entorno de los seres humanos, en el agua, los alimentos, el aire y el suelo. Seguir leyendo
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Los alimentos que debemos minimizar para prevenir infecciones son las harinas refinadas, azúcares refinados, lácteos y carnes. Tanto la experiencia clínica como algunos estudios demuestran que el consumo cotidiano de proteína de origen animal, por su alto contenido de grasa saturada y sus deficiencias de ácidos grasos omega 6 y omega 3, tiene un efecto negativo sobre las defensas, promoviendo infecciones recurrentes. Seguir leyendo
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la Administración de Alimentos y Drogas (FDA, por sus siglas en inglés) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) aconsejan a las mujeres en edad fértil, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños que eviten comer algunos tipos de pescado y que coman pescado y mariscos bajos en mercurio. Seguir leyendo
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En el 80% de los estudios (tipo cohorte) los alimentos muestran un efecto protector en los siguientes tipos de cáncer: estómago, esófago, pulmón, cavidad oral, recto, vejiga, cervix, endometrio y faringe presentaron una relación con la ingesta de uno o más vegetales. Seguir leyendo
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Centro de Investigación y Educación para la Salud 